簡要回答
大蒜頭不僅僅是一種食材，其實它也是一種藥材，具有多種功效。如果在生活中保存不當的話，特別容易出現發芽的情況。想要讓大蒜頭不發芽，可以採用低溫保存法，密封保存法，高溫保存法等等。而小夥伴們可以根據自身情況，合理的選擇。
其中低溫保存法是比較簡單的一種方法，具體的做法：首先將大蒜頭掰成一小瓣一小瓣，然後挑選個頭比較大而且長勢比較好的大蒜瓣，直接放到保鮮袋當中。一般保鮮袋紮緊以後，將保鮮袋放到冰箱當中冷藏。
而小夥伴們想要讓大蒜頭不發芽的話，也可以直接使用密封保存法。具體的做法：準備一個瓶口特別大的塑料瓶，然後殺菌消毒，清洗晾乾以後，直接把大蒜頭掰成大蒜瓣。之後裝入到瓶子當中，蓋緊瓶蓋以後，放到乾燥的地方。
至於高溫保存法也比較常見，其實大蒜頭之所以發芽是因爲大蒜頭裏面含有一定量的水分。要是在保存的時候，我們可以將大蒜瓣放到微波爐當中加熱一分鐘之後，再放入乾燥的環境當中保存。
