老年人用刀切南瓜片，左手要扶穩南瓜，右手拿穩刀，千萬不要切到手，下面就說說老年人怎樣用刀來切南瓜片。
操作方法
先將南瓜洗淨，用刀將南瓜對半剖開。
用刀將南瓜把兒切掉後，用勺將南瓜裏面的瓤挖去，這時，南瓜肉會很滑，再用清水清洗一次南瓜，南瓜就不滑了，就不會切到手了。
再用刀從南瓜的側面開始切起，將南瓜切成一段一段的粗條，切的時候，一隻手要扶穩南瓜，另一隻手拿穩刀，慢慢地切，以防切手。
最後，用刀將每一塊粗條切成均勻的薄片，切的時候，左手弓起，抵住刀背，右手拿刀向外側傾斜，這樣切，就不會切到手，切成片後，就可以做南瓜湯了。
