要想切出均勻的胡蘿蔔絲,就要先切薄厚均勻的片,切絲時,下刀的輕重和距離要保持一致,切出的絲才均勻,下面就教大家怎麼切均勻的胡蘿蔔絲。 操作方法 將胡蘿蔔去皮,洗淨。 切胡蘿蔔片時,斜着下刀,每一刀的距離要一致,這樣切出的胡蘿蔔片是橢圓的,而且薄厚一樣。 將切好的胡蘿蔔片碼成均勻的斜坡,斜度要一樣。 左手按在斜坡上,右手拿刀,刀背抵住左手手指,這樣下刀時,保持距離一致,切出的絲才一樣細,而且不易切到手。