簡要回答
泡沫實際上是由空氣和水與肥皂所含的表面活性劑相互作用產生的，肥皂含有親水和親油兩種成分。親油成分把皮膚或衣物表面的油性污垢分解，親水成分使油性污垢浮起，從而可以用水將其沖走。
肥皂的種類很多，有許多不同的效用。有的殺菌好，有的香味好，爲什麼肥皂會起泡？你知道原因麼？下面我們就來說說爲什麼肥皂能產生泡沫。
詳細內容
肥皂裏有大量的表面活性劑。這種表面活性劑，一端具有親水的性質（親水基），另一端則不容於水，具有與水相斥的性質（疏水基）。表面活性劑是一種具有兩種互相矛盾的物質統一在一起的化學性質。
當表面活性劑和水混合時，親水性的一端會溶於水中，疏水基的一端則會脫離水，聚集在水面。在水面的表面活性劑，疏水基會離開水面，進入空氣中，親水基溶於水，並排在水面上。當你在攪動水時，會將空氣進入水中，此時疏水基會包住空氣，成爲泡泡。
肥皂之所以會起泡，原因就再此。這種表面活性劑的疏水基不是水，它會聚集到許多物質上，如果有髒東西出現，它就會粘附在其周圍，髒東西被疏水基吸附後，外圍便聚集親水基，因此一些簡單易洗的污垢就會被洗掉。
液體表面都有一定的張力，在張力作用下，會形成一個毛細現象。這是由於分子間的吸引力造成的。而肥皂能破壞這個張力，這就形成了一層薄薄的液體包圍着一些氣體的現象，這就是肥皂泡。
