雞蛋有假有真，當然吃假雞蛋的危害會很大的，那如何鑑別加雞蛋呢？
操作方法
（01）都知道雞蛋的蛋黃和蛋清是分開的，但又連在一塊兒的，且蛋清會有很強的粘性，如果蛋清像水一樣的清，沒有絲毫的粘性，那就沒得說，肯定假的啦，說不定還壞了。
（02）平時攪雞蛋時，筷子一捅就破了，如果你的雞蛋不是那麼容易攪拌，而且筷子還可以很輕鬆的夾起來，雞蛋還像果凍一樣凝固起的，那肯定也是假雞蛋。
（03）如果蛋黃和蛋清像兩家人一樣絲毫沒聯繫，完全分開的，那也肯定是假的。
（04）再來看一下外表，真雞蛋一般都坑坑窪窪的，如果你的雞蛋光滑的還發亮，那也是假的了，這個還是比較容易判斷出來的。
（05）還可以將雞蛋打碎了，問一下味道，雞蛋是雞下出來的，還是會帶有一定的腥味，如果問出來是一股刺激性味道，那也不是真的。
（06）還可以通過看雞蛋蛋殼上的那層白色的殼是否容易破，真雞蛋都知道很容易破，一不小心就破了，而假雞蛋會像橡皮筋一樣，還有彈性。
特別提示
1、分清真假，愛護自身健康。<br/>2、不要貪便宜，便宜沒好貨。
