最近市面上流行着一些假雞蛋，這是不法商家爲了牟取暴利而想出來的招，下面讓小編給你揭祕假雞蛋的製作過程和如何識別真假雞蛋吧。
操作方法
（01）假蛋清的製作過程：用浸泡過的海藻酸鈉水、明礬和明膠製成合適的濃度，然後攪拌，這就是假蛋清。
（02）加蛋黃的製作過程：將部分蛋清分出來一部分，加入檸檬黃的食品色素，在合適的濃度下就形成蛋黃。
（03）假蛋殼：將“蛋黃”放入到“蛋清”裏，假蛋殼是碳酸鈣做的，進行封口處理，一個假蛋就做成了。
（04）區分真假雞蛋：假雞蛋比真雞蛋殼更亮一些，但是不太明顯、假雞蛋粗末的時候比真雞蛋粗糙、在晃動假雞蛋的時候會有聲響。
特別提示
要注意健康飲食喔。
