青棗是一種熱帶、亞熱帶的熱門水果，體積較一般的棗子要大，口感清脆可口，營養非常豐富。青棗中含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。在臺灣，青棗有“熱帶小蘋果”之稱。
操作方法
（01）養顏美容青棗果實鮮甜，各類營養豐富，青棗的作用能助消化，具有淨化血液養顏美容等保健作用。
（02）美白皮膚 青棗中含有大量維生素C維生素C是一種抗氧化劑，可以有效減少皮膚暗沉及黑色素形成的功效。
（03）預防缺鐵性貧血 青棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇的功效，婦女和兒童尤其適宜食用。
（04）青棗果實可加工成各種果脯、蜜餞，或濃縮棗汁等，青棗果實爲緩和強壯劑，常用作滋補藥，治瀉痢，療寒熱、貧血、心悸、失眠、盜汗等症。近年來，國外研究還發現，青棗果肉中含有環境酸腺苷(簡稱CAMP)、環磷酸鳥苷(CGMP)及黃酮類物質，對心血管病、癌症等病症有一定療效。
（05）青棗具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。青棗維生素C含量非常高，維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。常吃青棗能增強人體免疫力。研究發現，青棗還有安神和鎮靜的功效。
