一般白蘿蔔都是一大隻圓溜溜的，不大可能一整隻煮出來進行食用的，因而要麼把蘿蔔切絲，要麼是切塊。這裏就介紹一下切絲的過程。操作方法（01）開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接着用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。（02）把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。（03）把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。（04）把切成絲後的蘿蔔裝入塑料菜籃子裏面即可。
