無花果還未開花就結果，因此我們就把這種果實取名“無花果”。無花果的果皮顏色呈現紫色，遠遠望去，就好像是長在樹上的糖包一樣。無花果具有極高的營養價值和藥物價值。下面，我們來看看如何挑選新鮮好吃的無花果吧。
操作方法
（01）成熟期間在每天的七八月份是無花果的成熟期，在市場上會看到很多商販在賣無花果，因此可以保證買到的是本季度的，而非去年經過特殊手藝保存下來的無花果。
（02）果皮顏色可以根據無花果的果皮顏色進行判斷：如果果皮顏色呈現青色，則該無花果尚未成熟，口感較差。
（03）個頭大小可以根據無花果的個頭大小進行判斷：應該儘量選擇個頭較大的，可以確保已經成熟，水分較爲充足。
（04）軟硬度用手輕輕地捏下無花果的果皮，如果感覺特別硬，則該無花果尚未成熟，口感較差；反之如果感覺特別軟的話，估計應該摘下來太久了，成熟過頭了。最好挑選軟硬度適中的。
（05）聞聞看可以湊近點聞看看無花果的氣味，如果散發出酸酸的味道，則說明該無花果已經腐爛變質，不可再食用了。
（06）前面開口無花果並不會開花，昆蟲從無花果前面的開口進入裏面，使無花果受精。因此，我們可以看下無花果的開口大小，如果開口太大，可能會招引一些小蟲子來吃無花果肉，所以要挑選開口較小的無花果。
（07）顏色鮮豔不要挑選顏色過於鮮豔的無花果，因爲無花果的果皮本來就是呈現紫色，如果太過豔麗的話，有可能是打過色素的。
特別提示
無花果具有極高的營養價值和藥物價值。
