燜燒杯是把食物(特別是湯類)放入杯中，然後注入滾燙的開水，接着把蓋子蓋起來悶2小時左右，藉助杯子保溫的功能，使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。是一種方便、經濟的烹飪器具。
具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能;而且安全、節能、環保、燜的過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味;無須守侯。無能源狀態。外形和杯子類似。分爲杯體、杯蓋。
功能
適用於:居家悶煮，免除守候;帶餐送餐，方便使用;戶外攜帶，既可以保溫也可以保冷。
原理
將開水注入悶燒杯後，使用時將食物置於杯中，利用其保溫的效果使杯內較長時間的保持溫度。蓋子:防止熱傳播真空夾層:防止 傳導、對流 的熱傳播金屬殼:防止 輻射 的熱傳播
