工具/材料 萵筍,竹筍, 操作方法 萵筍去皮,洗淨,切成塊,裝盤備用。 竹筍去皮,洗淨,切成小塊,裝盤備用, 鍋中加油,油8分熱時加入蔥薑蒜,老抽,豆瓣醬,爆炒,然後加入竹筍。翻炒均勻,然後我們加一點點水進去,蓋上鍋蓋,煮10分鐘左右。 再加入萵筍塊,翻炒均勻,炒3分鐘,加鹽,味精,花椒,十三香,炒勻,起鍋。油燜雙筍就做好了,你學會了嗎?