火龍果是一種涼性水果，由於火龍果中富含多種營養成分，具有很高的營養價值，因此，火龍果也被稱爲“長壽果”。火龍果的價格還是挺便宜的，很多地方的水果攤會寫上牌子“3個十元”，即可以任意挑選3個火龍果，價格10元，不過都是比較小型的，大一些火龍果是按斤賣的，小個按個數賣。相傳女孩子送男孩子火龍果是隱晦的告白，表示“我不在乎你的富貴與貧窮”。下面，我們來看看火龍果具有哪些營養價值，以及如何挑選火龍果吧。
一、火龍果的營養價值
（01）延緩衰老花青素是一種抗氧化物質，花青素能夠幫助人們體內毒素的排出，使人們的皮膚變得柔嫩細膩，而且花青素還能夠清除體內的自由基，自由基是導致人們衰老的原因，而火龍果中就富含花青素，因此，平時吃些火龍果能夠起到延緩衰老的作用。
（02）排毒養顏植物性白蛋白具有排毒瘦身的作用，該物質能夠與人體內的重金屬成分相結合，從而將這些有害物質排出體外，而火龍果中富含植物性白蛋白，因此，吃些火龍果能夠起到排毒養顏的作用。
（03）美白作用火龍果中富含維生素C，該物質具有美白的作用。俗話說“一黑毀所有，一白遮百醜”，皮膚美白的人就算是五官一般也會讓人覺得長得還不錯，而皮膚黑的人，就算五官好看也很難讓人覺得是個美女。
（04）預防貧血貧血的主要原因是體內的紅細胞被破壞，導致造血功能失調，從而產生貧血症狀，而火龍果比起其他水果來說，含鐵量高得多，而鐵物質能夠製作血紅蛋白，因此，經常食用火龍果具有預防貧血的作用。
二、如何挑選火龍果
（01）火龍果的外皮顏色火龍果的外皮有紅色和青色兩種顏色，而火龍果的紅色部分越好，就說明該火龍果越成熟，口感就會越好。火龍果的青色部分越青，就說明該火龍果越新鮮。因此，在挑選火龍果的時候可以從顏色上進行判斷。
（02）掂量重量一般來說，火龍果越大越好，因此，對於同一大小的火龍果來說，比較重的那一顆火龍果口感會比較好，肉質飽滿、果汁甘甜。而重量比較輕的那個火龍果的果汁可能會比較少，口感沒有那麼好。
（03）捏看看用手指輕輕地捏下火龍果，如果覺得很硬的話，則說明該火龍果可能尚未成熟，口感有些澀，而如果很軟的話，則說明該火龍果已經不新鮮了，要挑選那些硬度適中的火龍果比較好。也可以直接觀察火龍果的外皮是否皺巴巴的，如果皺巴巴的話，則說明該火龍果已經不新鮮了。
（04）火龍果的形狀一般火龍果的形狀均是圓滾滾、胖乎乎的，然而也有一些火龍果的植物可能缺乏營養，導致結出來的火龍果比較瘦長。在挑選火龍果的時候，要選擇那些胖胖圓圓的火龍果比較好，因爲這種形狀的火龍果肉質會比較飽滿。
