南寧老友粉;柳州螺蜥粉;桂林米粉
廣西三大米粉分別是南寧老友粉、柳州螺蜥粉、桂林米粉。老友粉是廣西南寧傳統小吃的金字招牌，它其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩的功效；螺螄粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味；桂林米粉是廣西壯族自治區桂林市的一道傳統小吃，屬於桂菜系。
米粉人人都愛吃，但是好吃的米粉有什麼呢，衆所周知老友粉是是廣西南寧市及周邊地區的地方風味小吃，是南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效，屬於桂菜。傳統的製作方法是用熱鍋炒香的蒜蓉、豆豉、酸筍、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨頭湯等配料與切粉烹煮。老友粉源於老友面，其名來自一段兩位老友間的故事。南寧老友粉與柳州螺螄粉、桂林米粉同爲廣西"三大米粉"。2007年，入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
桂林米粉是廣西壯族自治區桂林市的一道傳統小吃，屬於桂菜系；最傳統正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉製作工藝源於傳統，優於傳統，以獨創的米粉香滑、滷水香濃、佐料豐富等優勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。
