有的人認爲豆漿喝起來醇厚有營養，但是有的人卻欣賞不了這份美味，但是總的來說豆漿中確實含有豐富的營養物質，這也是一大羣人愛上它的理由，但是你知道豆漿不能和什麼一起吃嗎？
操作方法
（01）紅糖：紅糖中含有有機酸，而豆漿中含有豐富的蛋白質，若將二者混合，紅糖中的有機酸將會和豆漿中的蛋白質結合，產生“變性沉澱物”，不利於吸收，不利於健康。所以，豆漿中不宜加人紅糖以調味。如果確有需要，可加人白糖調味。
（02）紅薯、橘子：紅薯的主要成分爲澱粉，食後會產生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。喝豆漿時食紅薯或橘子，其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性，影響消化吸收。所以，喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。
（03）雞蛋：很多人喜歡在吃早餐的時候吃一隻雞蛋，喝一杯豆漿，或直接把雞蛋衝到豆漿中去，認爲這樣營養會更加豐富。其實不然，雞蛋不宜與豆漿同食。這是因爲，豆漿中的胰蛋白酶抑制物能抑制人體中胰蛋白酶的活性，這種酶又比較耐熱，必須加高溫方能破壞。在煮豆漿時，還容易出現假沸現象，如煮豆漿時浮於上層的大量泡沫上冒，就會給人一種已沸的感覺，其實裏面的豆漿並未煮沸，其胰蛋白酶抑制物依然存在。用這樣的豆漿衝雞蛋，則胰蛋白酶抑制物與生雞蛋中的粘性蛋白質會阻礙蛋白質的分解，影響蛋白質的吸收和利用。此外，雞蛋黃中含有維生素B類及生物素，而雞蛋白中含有抗生物素蛋白，只有在雞蛋煮熟透的情況下，抗生物素蛋白才能凝畫而失去作用。用豆漿衝雞蛋時，雞蛋半生不熟，蛋黃中的生物素與抗生物素蛋白結合，人體胃腸不能吸收，反而使生物素失去了營養價值。由此可見，以豆漿衝雞蛋食用的方法的確不好。兩者若分別食用，則營養物質的吸收和利用率均比較高。
（04）蜂蜜：蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸，而豆漿中蛋白質的含量比牛奶還要高，兩者混合時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。所以，蜂蜜與豆漿不宜混合飲用。
喝豆漿的五大誤區：
（01）錯誤1：早晨空腹喝豆漿， 營養能被很好地吸收。建議：如果空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉， 營養 就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些麪包、饅頭等澱粉類食品。另外，喝完豆漿後還應吃些 水果 ，因爲豆漿中含鐵量高，配以 水果 可以促進人體對鐵的吸收。
（02）錯誤2：煮豆漿時，往豆漿里加個雞蛋，會更有營養 。建議：豆漿中不能衝入雞蛋，因爲蛋清會與豆漿裏的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。
（03）錯誤3：豆漿營養豐富，男女老幼，人人都適宜。建議：豆漿性平偏寒，因此常飲後有反胃 、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。
（04）錯誤4：自己動手做豆漿，豆漿只要加熱就行了。建議：飲未煮熟的豆漿會中毒，因爲生豆漿中含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。
（05）錯誤5：豆漿一次喝不完，可以用保溫瓶儲存起來。建議：不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裏的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作爲養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。
特別提示
雖然豆漿的營養價值堪比牛奶，但是對於一歲半以下的寶寶來說，卻仍是無法替代的。因爲豆漿中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。<br/>豆漿中嘌呤的含量較高，且豆寒性食物，所以有痛風、乏精神疲倦等症狀的患者都不宜飲用豆漿。喝豆漿後容易產氣，腹脹、腹瀉的人最好不要飲用豆漿。另外，腎功能不全的人最好也不要經常飲用豆漿。
