簡要回答
在選擇吃鮑魚的時候，一定要注意一下幾個事項，首先要注意的就是鮑魚的內臟是不可以吃的，一定要請專業的人士把鮑魚的內臟清理乾淨以後再進行食用，如果帶着內臟一起食用的話可能會導致人體出現一些過敏的現象，因爲鮑魚的內臟是含有大量的細菌的，並且還可能含有有毒的成分，其次要注意的就是鮑魚的殼是十分堅硬的，也是不可以吃的，而且由於鮑魚殼是石灰質的，屬於強鹼性的物質，吃了以後對人體的損害是相當大的，如果非要食用的話，可以選擇把鮑魚的殼敲碎，用來煲湯。
尿酸偏高和痛風的患者也是不可以吃鮑魚的，因爲鮑魚體內含有的嘌呤會導致人體的尿酸增長，而且屬於寒性食物，所以這兩類患者是不可以吃鮑魚的，而且鮑魚中的蛋白質含量極高，所以一些對於蛋白質過敏的人也是不可以吃的，防止蛋白質過敏的現象出現，同樣老人與小孩也儘量少吃鮑魚，因爲鮑魚這種東西在吃進去以後，對於人體的消化功能是一個極大的考驗，老人與小孩的消化功能往往不是特別的完善，所以吃了以後可能會出現消化不良的情況，再有一個要注意的是鮑魚不同於其他的海鮮生物，要吃就一定要吃活的死了以後就不可以吃了，如果吃了死鮑魚，可能會導致出現嘔吐的現象。
鮑魚對於一些濱海城市生活的人羣來講，可能是比較常見的，但是內陸城市就見不到，如果在餐桌上看見了鮑魚，也要確認自己是不是可以吃，比如自己患有皮膚病，那麼鮑魚這種東西就不可以吃，因爲皮膚病患者在吃了鮑魚以後，可能會誘發更多的皮膚病。
