夏日炎炎,何不來一碗香甜清香可口的絲瓜雞蛋湯呢? 工具/材料 絲瓜,雞蛋,姜,鹽,味精 操作方法 絲瓜颳去外皮,洗淨,切片備用 雞蛋打入碗中,攪拌使蛋白與蛋黃混合均勻 薑絲瓜片倒入鍋中,加入薑絲,然後加適量的水,大火煮沸,關小火 慢慢的沿著鍋邊緣倒入雞蛋液,不要攪拌,30秒左右後用筷子輕輕攪拌,然後加入鹽,味精適量,起鍋