芋頭燜魚頭是一道家常菜,魚頭搭配芋頭燜出來的湯是奶白色,非常鮮香,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)芋頭去皮。
(02)把芋頭切成一塊塊厚片。
(03)魚頭洗乾淨切成4塊。
(04)薑絲、香蔥準備好。
(05)開火下油。
(06)放芋頭下去加適量的鹽翻炒1分鐘。
(07)撈上碗裡。
(08)再開火下油。
(09)放薑絲爆香。
(10)然後下魚頭加適量的鹽翻炒一下。
(11)加水加芋頭進去。【水量要差不多沒過菜材】
(12)蓋上鍋蓋中火燜15分鐘。
(13)然後加香蔥、幾粒味精攪拌一下就可以了。