操作方法 先燒一壺熱水,然後把螺螄粉放進去,燙軟為止。 然後把粉條放在鍋裡煮幾分鐘,如果筷子可以夾斷那麼就可以撈起來。 把油菜煮一下,放在碗裡,然後再把花生米和一些配菜放在碗裡。 接下來把螺絲粉的濃縮汁倒入鍋中,加一點水,煮開以後倒入碗中。 最後再將煮好的湯倒在螺螄粉上,就可以上桌了。