簡要回答
白蘿蔔燜羊肉的方法確實很簡單!今天我們一起去了解下
工具/材料
白蘿蔔燜羊肉,首先就應該準備羊肉,白蘿蔔,八角,桂皮,生薑,香葉,適當性的醬油,還有大蔥,以及適量的幹辣椒等等。
詳細內容
首先應該把羊肉放在水中焯水,鍋裡面加入適量的調味品,包括鹽,生薑,黃酒,還有蔥,煮到羊肉變顏色,然後撈出來備用,此時需要準備好配料。
先把配料放在砂鍋中,再經過爆炒之後就可以炒出香味,接下來將羊肉放入到其中進行均勻的攪拌,為了有效去除腥味,需要繼續加入適量的料酒。
加入料酒之後,然後加入適量的水將水淹沒羊肉為止,接下來就可以進入到熬煮的階段,首先就應該用大火的方式燒開,在大火燒開之後將白蘿蔔放入到其中。
白蘿蔔放入之後經過大火燒開,然後蓋上蓋子轉為中火,燜大約50分鐘到80分鐘,等到揭開鍋蓋時就可以聞到撲鼻而來的香味,此時可以適當性的加上一些芹菜或者是大蔥,可有效去除油膩。