溜豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於魯菜系。今天我們來介紹一下溜豆腐的家常做法。
操作方法
(01)把豆腐切成小塊備用
(02)然後把豆腐倒入水中焯燙一下,加入適量鹽去除豆腥味
(03)用漏勺撈出瀝乾水分
(05)然後倒入焯好水的豌豆粒一起翻炒,調入適的鹽調味
(06)鍋中放入適量油放入蔥薑蒜爆香
(07)倒入豆腐煸炒片刻倒入適量水,放入適量鹽和生抽調味
(08)準備一碗澱粉水
(09)把炒好的豌豆胡蘿蔔粒倒入一起煮,煮開後調入適量的澱粉水再次燒開調入味精即可
溜豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於魯菜系。今天我們來介紹一下溜豆腐的家常做法。
(01)把豆腐切成小塊備用
(02)然後把豆腐倒入水中焯燙一下,加入適量鹽去除豆腥味
(03)用漏勺撈出瀝乾水分
(05)然後倒入焯好水的豌豆粒一起翻炒,調入適的鹽調味
(06)鍋中放入適量油放入蔥薑蒜爆香
(07)倒入豆腐煸炒片刻倒入適量水,放入適量鹽和生抽調味
(08)準備一碗澱粉水
(09)把炒好的豌豆胡蘿蔔粒倒入一起煮,煮開後調入適量的澱粉水再次燒開調入味精即可