炒麵是我比較愛吃的一道食物,尤其愛吃番茄雞蛋炒麵,酸爽的湯汁配上筋道的麵條,別有一番滋味操作方法(01)先把番茄洗淨後切成塊狀備用,可以的話用開水燙一下撕去表皮(02)取兩顆雞蛋開啟攪拌均勻成蛋液備用(03)鍋中放入適量的水燒開後放入適量的鹽放入麵條煮至熟了撈出(04)然後把煮好的麵條撈出放入清水中浸泡一下,防止粘粘(05)鍋中放入適量的油燒熱後倒入蛋液進翻炒(06)待蛋液炒至七八成熟倒入番茄塊一起翻炒(07)最後把麵條一起倒入鍋中,翻炒均勻,調入適量鹽和味精炒勻即可出鍋