相關鹹菜的科普知識

很多人買來大蔥之後直接把蔥葉去掉，這樣是很可惜的，用蔥葉是可以醃製鹹菜的哦，今天教大家用蔥葉醃鹹菜，一起來看看吧。操作方法蔥葉摘下來，那些發黃的蔥葉不要，清洗乾淨，然後控幹水分，一定要控幹水分哦。將蔥葉切成蔥花形狀，且...

作為一個南方人，使用地瓜梗是一件很常見的事，今天給大家介紹一下地瓜梗鹹菜的做飯，早餐一碗小米粥配上一份地瓜梗鹹菜，別有一番滋味。操作方法（01）取適量的乾地瓜梗，我家是秋天製作好的，市場上應該可以買的到（02）然後用溫水進行...

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。下面做醃香椿芽鹹菜操作方法（01）兩瓣蒜去皮，切碎。鹹菜洗兩次，切成細條。（02）新鮮的香椿摘開，洗乾淨。在面板上把香椿切...

工具/材料白蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔，密封罐，姜蒜，小米辣，泡椒，花椒，鹽，白糖，高度白酒，涼白開操作方法首先，我們將白蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔清洗乾淨，用刀切成條然後我們將切好的各種類別依次放入密封罐中接著我們再放入適量的蔥姜，小米辣，泡椒，...

在大夏天來上一碗稀飯配鹹菜，一下子就能吃兩碗飯，鹹菜之中我最愛的就是豇豆鹹菜，那今天我就來教教大家怎樣用簡單的豇豆做鹹菜！工具/材料豇豆大蒜老薑小米辣鹽老酸水玻璃壇操作方法買豇豆的時候要挑選嫩豇豆，老豇豆做出來...

鹹菜回鍋肉做為一道受人歡迎的下飯菜應該怎樣做呢？工具/材料五花肉、小青辣椒、鹹菜、郫縣豆瓣醬、甜麵醬操作方法01首先需要準備五花肉250克、小青辣椒50克、鹹菜100克，還要準備少許郫縣豆瓣將以及甜麵醬。02將五花肉...

辣菜疙瘩是北方特有的鹹菜，味道十分的好，今天我們給大家介紹一下它的具體做法呢操作方法（01）首先我們把新鮮的菜疙瘩採摘回來，然後用刀削一下表面，然後用清水沖洗乾淨後，放入陽光下把水分晒乾（02）然後取個乾淨的容器，把煮開的鹽...

白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動。白蘿蔔鹹菜怎麼醃製？操作方法（01）把蘿蔔切片，撒鹽醃製，準備好食材。（02）把青辣椒切丁，姜切末，紅辣...

寒冷的冬季，來一碟子自制醃黃瓜，開胃又爽口，感覺真的不錯。做法也很簡單：食材：黃瓜、鹽、醬油、紅椒、冰糖、生薑、大蒜、花椒、大料等。做法：1.黃瓜洗淨2.洗淨的黃瓜撒上適量食鹽，醃製3、4個小時3.醃製的小黃瓜晾一晾，控幹水...

苤藍鹹菜早餐的時候用來搭配稀粥，特別下飯。下面小編就把苤藍鹹菜的醃製方法分享給大家。操作方法（01）把苤藍去皮後切成1釐米厚的長條。（02）鍋內燒水，水開後放入苤藍條煮制，煮至筷子能穿透苤藍條就可以了。（03）然後撈出晾涼。（0...

簡要回答方法是：先把芋頭杆和鹹菜洗乾淨、把涼開水倒入玻璃罐內，再把鹹菜和芋頭杆放入玻璃罐內，加上適量的鹽，再蓋上蓋子進行密封一段時間即可。芋頭鹹菜因為其爽脆的口感，受到了很多人的歡迎。很多人覺得如果是自己動手製...

卜留克又叫苤藍，吃法很多，下面小編分享用卜留克醃製鹹菜的方法。工具/材料苤藍、生抽、大料、薑絲、花椒操作方法把卜留克洗淨後去皮，然後切成1釐米厚的長條。鍋內燒水，水開後放入卜留克條煮制，待筷子能穿透，就可以關火了。...

魔芋豆腐的做法很多，我常用來紅燒和煎炒。最簡單也很美味的做法莫過於鹹菜炒魔芋豆腐了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料魔芋豆腐、鹹菜、鹽、豆瓣醬操作方法魔芋豆腐溫水洗淨表面。將魔芋豆腐切成絲...

鹹菜吃的時候方便，那要怎樣醃製鹹菜疙瘩，使它更美味呢？操作方法（01）準備好芥菜疙瘩，去皮洗淨，如果有大的可以切成兩半。（02）把準備好的菜罈子也洗乾淨，最好用水泡幾個小時。（03）將清水加入菜罈子中（如果想口味不一樣，想加入花椒及大...

長豆角學名豇豆，餐桌上的常見菜品，平時炒制以後食用，也可以醃製以後食用，把它醃成鹹菜可以儲存很長時間，在冬天時用它來下飯味道特別好。這裡介紹幾種醃製方法，可根據個人口味自制。操作方法（01）方法一：酸豆角製作方法絕招步驟...

先處理白蘿蔔，用食用鹽、白糖醃製出水再加入調味品醃製。在醃製白蘿蔔時，蘿蔔清洗乾淨後切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行醃製，大約醃製4個小時後，把醃出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉...

芹菜葉炒著吃苦味很大，可是如果要用來醃鹹菜的話，味道會很好，今天教大家用芹菜葉醃製鹹菜，一起來看看吧。操作方法芹菜葉中那些有腐爛以及變黃的不要，只要翠綠且沒有腐爛跡象的芹菜葉，放進水裡清洗乾淨，並且浸泡半小時。芹菜...

自己家菜園子裡的黃瓜吃不完，放久了會不新鮮，決定醃點黃瓜鹹菜吃，下面我來分享一下，黃瓜鹹菜的做法。操作方法首先準備一下我們要用的食材和工具，黃瓜3千克，大蒜適量，姜適量，白糖適量，辣椒適量，鹽適量，玻璃瓶一個。將黃瓜洗淨，然...

工具/材料洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水操作方法首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽臺上面晾晒一天然後我們將晾晒好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，鹽，攪拌均勻接著我們再倒入老壇水（...

綠蘿蔔鹹菜也很好吃。而且這種方法做起來快速，很適合家常操作。操作方法（01）綠色的蘿蔔一個。（02）切成絲，放入鹽，醃製20分鐘。清水洗一下。用手捏幹水分。（03）放入薑末，蒜末，辣椒圈.（04）放入白米醋。（05）放入辣椒油。（06）放入鹽，味精，香...

醃黃瓜酸香宜人，開胃可口，十分下飯，那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎？操作方法（01）將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨，並切成小條。（02）將切條的黃瓜放入玻璃容器內，加適量鹽醃製4-5個小時左右後，控幹水份。（03）將適量的白糖、白醋、醬油...

大家都很喜歡鮮香可口又下飯的鹹菜，那麼怎樣醃鹹菜最好吃呢，下面我們一起來看看醃製好吃鹹菜的一些方法吧。操作方法（01）醋醃蒜薹原料：500克蒜薹、300ml陳醋、300ml開水、30粒左右花椒、2顆大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-...

薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯，是大多數人都喜歡的下飯菜，那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢？下面小編就為大家講解。操作方法（01）把薺菜洗乾淨，切成絲，用鹽醃製1-2小時，再放在太陽下晒乾。（02）把蒜搗成蒜泥，辣椒粉澆上燒好的油，...

小時候物質缺乏的那個年代，如果遇見冬天便沒有什麼蔬菜，鹹菜乾中的梅乾菜用來燒肉，覺得很美味，很下飯。現在雖說日子好，物質也豐富了偶爾做個幹鹹菜換換口味，鹹乾菜吃起來很有嚼勁，乾菜中夾雜著肉香味，味道也是不錯的。操作方...

去市場買菜看到有個老太太買這一堆的小黃瓜很便宜，就想著買回家做黃瓜鹹菜吧，家裡喝粥比較多，做上一盒慢慢吃吧，在家的時候我媽做的覺得特別的好吃呢，很喜歡吃，問了她做法自己也學著做了一盒，老公說不錯好吃，比在外面買榨菜來...