阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王"的美称,阳澄湖镇出产的大闸蟹,自古以来便享有至高无上的盛誉。如何区分大闸蟹的公母?
操作方法
(01)看是尖脐还是圆脐,螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子,尖窄是公的,圆宽是母的。看腹部,螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圆形的则为母蟹。
(02)另外还可以看看螃蟹的腿,两螯上有灰黑色的一团绒毛,母的只有零散的几根,基本呈光洁,而公的腿上有排列如刷子的细毛。
(03)把螃蟹的壳打开,如果里面有白的蟹膏,那就是公蟹,如果里面有黄的蟹黄,那就肯定是母蟹了。
(04)食用大闸蟹建议适量,过多食用会引起身体不适。