油条菠菜汤是一道简单美味的家常汤食,主要材料是油条和菠菜。下面小编就把这道汤食的制作方法分享给大家。
操作方法
(01)菠菜择去老叶子反复冲洗干净,清水浸泡10分钟
(02)油条两根切成大段
(03)大葱剥去外皮清洗干净切成葱花,鸡蛋两个打入碗中搅散成蛋液
(04)浸泡好的菠菜控干水分切成段备用
(05)锅中加水煮沸放入切好的菠菜焯水15秒去除草酸
(06)焯好水的菠菜捞出立即用冷水过凉,控干水分备用
(07)热锅加油把葱花爆香,倒入适量的清水煮沸,加盐调味儿
(08)依次放入菠菜和油条搅拌均匀
(09)均匀的淋入蛋液,用汤勺把锅中的蛋液搅散
(10)关火后点几滴香油,加少许鸡精即可出锅