豆芽汤(콩나물국)可以说是朝鲜族的解酒汤,他们喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤。做过几回,嗯,没什么豆腥味,很爽口!把米饭泡进去很下饭哦~
操作方法
(01)准备好新鲜黄豆芽。
(02)豆芽洗净,摘掉豆芽根部。
(03)蒜2~3瓣,剥皮压碎切泥;大葱斜切成葱花。
(04)锅中倒入银鱼高汤(也可以用一小勺大喜大兑温水代替),汤烧开。
(05)烧开后放入处理好的豆芽。
(06)再放入蒜泥和生抽。
(07)等到汤开过几次,豆芽熟透时,放入适量盐、胡椒粉调味。
(08)临出锅前最后放入葱花。
(09)再次开锅后即可出锅~~
(10)盛入碗中,可再撒少许黑椒碎,可增加些许香辛感~泡上米饭也很好吃的!