这是一道我家经常做的菜肴,十分下饭,接下来跟着小编一起看看如何制作吧操作方法(01)锅中倒入适量水,豆角折断后焯水捞起备用(02)锅中倒入适量油,倒入蒜末和小鱼仔爆香(03)茄子切成长条,倒入锅中翻炒到变色(04)倒入焯水好的豆角一起翻炒(05)往锅中倒入适量开水,大火煮开转中火,盖上锅盖(06)待到差不多收汁,倒入生抽,老抽,蚝油调的酱汁(07)中火煮至差不多收汁,倒入淀粉水勾芡即可(08)美味的鱼香豆角茄子完成