最喜欢饭店里的黑椒牛柳,今天特地在家试做一下,给大家分享分享。
操作方法
(01)新鲜牛肉洗净后切丝,调入少许盐,料酒和生抽腌制15分钟
(03)锅中放入适量的油开大火把腌制好的牛柳倒入锅中进行翻炒
(04)黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;
(05)炒至牛柳发白后倒入调好的调制,继续进行翻炒
(06)最后把洋葱,青椒丝倒入一起翻炒,炒至青椒丝和洋葱丝断生后调入少许味精即可出锅。
特别提示
牛肉要爆炒,防止炒老了。
最喜欢饭店里的黑椒牛柳,今天特地在家试做一下,给大家分享分享。
(01)新鲜牛肉洗净后切丝,调入少许盐,料酒和生抽腌制15分钟
(03)锅中放入适量的油开大火把腌制好的牛柳倒入锅中进行翻炒
(04)黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;
(05)炒至牛柳发白后倒入调好的调制,继续进行翻炒
(06)最后把洋葱,青椒丝倒入一起翻炒,炒至青椒丝和洋葱丝断生后调入少许味精即可出锅。
牛肉要爆炒,防止炒老了。