金钱肚就是牛肚的一种了,每次去清真馆子吃饭都会点一个金钱肚的菜来吃,喜欢吃它的那种筋道劲儿。这次自己在家做了一个香卤金钱肚,也是很好吃,当时家中没有卤水汁了,自己试着调了一个,也还不错。做出的金钱肚味道不错的。
操作方法
(01)金钱肚一块洗干净了
(02)切成宽条
(03)准备好调料
(04)把调料倒入锅内冷水
(05)加点糖
(06)放酱油
(07)再加些料酒
(08)调好后烧开
(09)把金钱肚放进去
(10)15分钟后制作好了,晾凉后就可以装盘了
特别提示
1口重的可以再放点盐调味<br/>2我用的是高压锅做的,省时省力