相关凉拌的科普知识

秋葵又称洋辣椒，吃法多种多样，今天我们来介绍它最常见的吃法--凉拌秋葵操作方法（01）锅中放入适量水加入适量盐烧热后倒入秋葵焯一遍水，待秋葵变色后捞出（02）把捞出的秋葵放入冰水中浸泡片刻（03）然后把秋葵捞出对切备用（04）葱姜蒜...

皮蛋又叫松花蛋其吃法也有很多种，今天我们来介绍一下凉拌皮蛋。操作方法（01）取新鲜皮蛋剥去外壳，用开水烫一下，并用冷水冲洗（02）把皮蛋切成1/4大小放入盘子中（03）葱蒜，小米椒切成末备用（04）小碗中加入适量醋，生抽，糖，盐蒜末调成汤汁（0...

凉拌芹菜叶是一道家常小冷菜，主要材料为芹菜叶。其操作简单，清淡爽口，营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。下面小编就把凉拌芹菜叶的做法分享给大家。操作方法（01）择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗...

海带是人们公认的营养物质，海带中含有的碘物质是人体不可缺少的微量元素。吃海带是人们补充碘的主要手段，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。步骤/方法（01）将海带彻...

这道凉拌土豆片很适合夏季食用，简单清爽，做起来很是方便。口感酸酸辣辣，鲜香爽口，吃起来非常开胃。土豆不仅口味独特，营养价值也很高，经常吃土豆，能抗衰老，增强体质。土豆还是天然的美容食品，经常食用，还有减肥功效。操作方法（01...

人们吃韭菜，多用来做馅料，包饺子，做馅饼等等。今天咱们来个创新吃法，凉拌韭菜。凉拌的韭菜不仅能够保持其特有的香味，而且做法相当简单，即使厨房菜鸟也能做出这道养生小菜操作方法（01）韭菜择好，洗净，切成均匀小段（02）准备一锅开水...

对于蒲公英的功效与作用及食用方法是不是就一点都不了解了。大家几乎就想象不到传播方式和繁衍方式如此简单的蒲公英居然具有一定的功效与作用，而且还能吃。下面就为大家分别介绍一下蒲公英的功效与作用，蒲公英的功效与...

香干是豆腐的再加工食品，豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪和碳水化合物，和芹菜放在一起，凉拌一下，既美味又好吃，今天小编和大家分享的是怎样做美味的凉拌香干儿芹菜？希望能够帮助到大家。操作方法（01）今天到超市去买了一些...

买回一只鸭子，鸭肉鸭架炖汤后，余下了鸭内脏。鸭内脏怎么吃？可以煮熟切片蘸蘸碟。蘸水的味道调配好，配上切片的鸭肝鸭胗，就是一道不错的冷菜呢。操作方法（01）鸭子剖腹，从中取出鸭子内脏。（02）将鸭内脏一一清洗干净。鸭胗、鸭肠剖...

现在天气炎热，做一道凉拌凉皮，既可以免去下厨房的烦忧，也可以吃起来很清爽。操作方法（01）把凉皮洗净，准备一头蒜，把凉皮切成条状，放入汤碗中，备用。（02）把凉皮一个一个地展开，正好这时凉皮干净，用手做比较省力，把蒜剥开，压成蒜泥，加入...

凉拌胡豆是一道口感非常好的凉拌菜，但是一些人还不知道怎么做，下面，小编就用图文的方式进行讲解。操作方法（01）首先我们把胡豆用清水清洗，去除掉一些坏了的胡豆。（02）然后把胡豆放入水中，水开后胡豆浮在水面就可以捞出。（03）捞出...

冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄胆病、肺结核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有强壮兼收敛镇静的效果。操作方法（01）金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉。沥干水份（02）虫草花泡发洗净焯水。沥干水份（03）黄瓜洗净切丝，放盐...

西兰花口感清脆，含有丰富的维生素C，具有抗癌的功效，而凉拌西兰花能够最好的保存西兰花中的营养成分，是一种较为健康的西兰花食用方法，下面就让我们看看凉拌西兰花到底是怎么做的吧。操作方法（01）将西兰花用小刀顺着西兰花枝...

豆腐的蛋白质含量丰富，其含有的氨基酸，植物雌激素及大豆卵磷脂，具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐制作生熟皆可，下面就给大家介绍凉拌豆腐的做法。操作方法（01）把豆腐洗净，切成1厘米见方的小丁。（02）煮锅放水，大火把水烧...

操作方法（01）米豆腐，湖南这边经常吃的一种外形看起来像豆腐的米制品，可以用来做各种各样的菜肴，最常见的是凉拌，特别是夏天，天气炎热，来一碗凉拌米豆腐真的爽死了。食材主料米豆腐500g辅料油呛辣椒1勺盐适量蒜瓣3个细香葱2根...

本道菜具有美容减肥排毒消食的作用,也是现在季节最受欢迎的菜品之一,并且做法非常的简单操作方法（01）银耳、黑木耳用凉水泡发、洗净，摘成小朵备用（02）锅中放水，水开后将黑木耳、银耳放锅内焯水，捞出过凉水，沥干水分（03）香菜切断...

鱼腥草对咳嗽有一定的效果，所以鱼腥草不管泡水，做菜都非常好操作方法（01）把鱼腥草洗干净，用冷开水洗，沥干（02）准备好蒜，生姜，辣椒（03）都切细装盘方法/步骤2（01）把鱼腥草也切好（02）把切好的调料倒在鱼腥草上面，放上盐，生抽，醋（03）搅拌均匀即...

凉拌藕片的做法操作方法（01）莲藕去皮，切成薄片,蒜捣成蒜蓉（02）锅中放水，烧开（03）到入藕片焯熟（04）捞出浸入凉水（05）​沥干水份装盘（06）加入蒜蓉,一勺盐,一勺老干妈豆豉酱（07）​拌均匀即可...

夏天的时候，天气炎热，让人食欲不振、不想吃热食，那么口味清爽的冷菜是个不错的选择，接下来教大家做一道凉拌长豆角。操作方法（01）将洗净后的长豆角切成段，长度大约五厘米，放入烧开水的锅中，煮三分钟后捞出，放入盆中待用。（02）将陈...

萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，尤其是女性朋友。每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。这个可不比吃什么紫一钙D软胶囊效果要查哦，当然搭配一起会更好啦。一份凉拌萝卜缨就能完全...

凉拌金针菇的简单做法，不放味精酱油，好做又好吃又环保。操作方法（01）第一步，将金针菇洗净，折开，辣椒葱洗净，大蒜子剥皮备用。（02）第二步，将洗净的金针菇煮熟。（03）第三步，将煮熟的金针菇沥干水份后装盘。（04）第四步，红辣椒青辣椒切成宽...

凉拌毛肚的做法操作方法（01）1、碗里倒入适量的芝麻酱，用温水化开。（02）2、放入适量盐，鸡精，生抽，米醋，葱花，蒜末，花椒粉。（03）3、放入辣椒油，搅拌均匀，备用。（04）4、锅中烧水，开了以后放入毛肚，汤30秒，捞出备用。（05）5、汤好的毛肚用凉水过...

凉拌土豆丝属于家常菜谱，豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品步骤/方法（01）1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；（02）2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；（03）3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟...

材料：主料：紫甘蓝半个辅料：新鲜黄瓜1根调料：盐 白醋 香油凉拌紫甘蓝详细制作步骤（01）1.红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用。2.紫甘蓝切丝。3.洋葱切丝备用。4.锅内放适量水，烧开。下入辣椒丝去生。5.将除...

凉拌杏仁，是一道用苦杏仁制作的菜肴操作方法（01）杏仁洗净备用（02）锅内放水烧热，杏仁放入沸水中进行焯水，焯水至再次沸腾即可。（03）将杏仁趁热去皮，将杏仁皮撕破一点，一捏就可以完全去皮了。（04）将去皮后的杏仁进行祛毒处理：杏仁放入...