掛耳咖啡,是將咖啡豆磨粉,直接密封到掛耳包裏的咖啡。具有現磨咖啡的品質,又像速溶咖啡一樣方便。
操作方法
(01)將掛耳咖啡的包裝袋撕開,然後再撕開掛耳包。
(02)將掛耳咖啡的耳朵撐開,掛在掛耳咖啡杯上。
(03)用少量的90攝氏度的熱水濕潤掛耳咖啡20秒,然後用細水緩衝,水量控制在150ml左右。(水剛好接觸到掛耳包底部即可)
(04)沖泡完即可立刻取出掛耳咖啡包,無需長時間浸泡,一包只能沖泡一次。
特別提示
掛耳咖啡可以根據個人喜好加糖或者加奶,如果要品味原味咖啡,儘量不要加糖奶。
掛耳咖啡要選用工廠生產的二次衝氮氣才能保鮮,個人手作的掛耳咖啡無氮氣保鮮可能在3天內氧化變味。