今天,老鄉來我家了,我做了幾道家鄉的菜。我就在這説一下排骨白菜湯的做法吧。
操作方法
(01)排骨洗乾淨,濾幹水分。
(02)姜洗乾淨,切成片。
(03)白菜洗乾淨,把菜葉和菜杆撕成小塊然後分開放置。
(04)西紅柿洗乾淨切成丁。
(05)炒鍋裏放入適量的油,燒熱後放入薑片翻炒,略有得味後,放入排骨翻炒,加入食鹽,聞到排骨的香味後回入大約1.5開水,小火慢燉。
(06)燉至肉脱骨後,將白菜杆放入鍋中,改大火煮。
(07)待白菜杆煮到半熟的時候,放入白菜葉、西紅柿丁一起煮。煮5分鐘左右,白菜煮熟了就可以了。
特別提示
西紅柿提味的,難題可少哦。