胡芹營養十分豐富,經常吃些胡芹,即可降低血壓,又能增強人體抵抗力。今天就給大家介紹一道家常美食——胡芹炒肉的做法。
工具/材料
胡芹300克,豬五花肉100克,葱薑蒜,鹽,味極鮮醬油,味精,香油等適量。
操作方法
把 胡芹擇去菜葉,清洗乾淨,然後從兩面把菜筋抽掉。
再切成約2釐米長的小段備用。
炒鍋里加適量水,等水燒開了,把切好的胡芹段放在開水鍋裏焯一下,撈出控幹水份放盆裏。
把豬五花肉去皮洗淨切成條,葱切小段,姜切末,蒜切片。
炒鍋放花生油,等油五成熱時,將切好的豬肉條入鍋,炒至變色發白。
再將葱、姜、蒜入鍋,加1勺鹽,1勺味極鮮醬油調味增色。
再將切好的胡芹段倒入炒鍋內,與肉同炒。
然後加入一小勺味精,再滴2滴香油翻炒至熟,這樣色香味濃的胡芹炒肉就做好了。
出鍋裝盤,哇,好香啊!