小龍蝦的吃法有許許多多種,麻辣小龍蝦,蒜泥龍蝦,爆炒小龍蝦等,今天我們來介紹一下蒜泥小龍蝦的做法。
操作方法
(01)先把適量蒜頭搗碎備用,可以使用攪拌機進行攪拌,或者使用專門製作蒜泥的工具進行加工,葱切段,薑切片備用
(02)把小龍蝦浸泡鹽水之後撈出,剪去頭和爪子,收拾乾淨備用
(03)鍋中放入適量的油,加入葱,姜爆香後把小龍蝦倒入了進行翻炒,倒入少許生抽
(04)待龍蝦炒至紅色放入一瓶啤酒把龍蝦全部淹沒在裏面進行燜煮
(05)另起一鍋後倒入適量的油倒入蒜泥進行炒至爆香
(06)把炒制好的蒜泥放入燜煮成熟的龍蝦中繼續翻炒,等到湯汁來收干時加入少許味精即可出鍋