相關做菜的科普知識

簡要回答鋁鍋不可以做菜。在做菜的時候，因為高温和金屬鏟子、鋁鍋之間產生摩擦，導致鋁鍋中的鋁元素大量釋放，人們在生活中長期攝入鋁元素會對身體健康造成影響，其中有部分小夥伴出現身體衰老新陳代謝紊亂，甚至鋁中毒的可能...

如果説吃美食是一件幸福的事，那也比不上親手做出一道讓人幸福的美食！其實做飯並沒有想象的那麼難，快來學下如何用美食俘獲TA的胃吧！操作方法（01）【要有做菜的決心和試錯的準備】做菜跟學習一樣需要專研思考和實踐的。剛開始...

做菜時，勾芡是關鍵。在菜品即將完成時，淋入勾芡汁，就可以增加菜品湯汁的濃度，改善菜品的味道與色澤。勾芡方法多種多樣，效果千差萬別，下面就説説怎樣再能讓勾芡效果更好。操作方法勾芡分為：對汁;濕澱粉。對汁是在澱粉汁中加...

這個是不一定的，沒有什麼絕對的要求，具體怎麼吃，還是看個人的吃法、生活習慣和喜好，各個地區的民風民俗都不一樣，因此並沒有那麼絕對。菜卷是飯也是菜，以擀薄的麪皮捲上餡料蒸制而成，可葷可素可高檔可家常，在自家飯桌和酒店菜...

山藥中富含鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脱落有極高的療效。山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸，是秋季最佳滋補食品。操作方法（01）山藥洗淨去皮切片放清水裏，（02）紅辣椒、葱、姜切絲，...

菜頭炒肉是一道農村家庭經常會做的一道美食。那如何做這道菜好呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料腿肉，蒜頭，地瓜粉，鹽巴，味精，醬油，香葱操作方法首先將腿肉肥瘦分開，都切成薄片，瘦肉用適量的...

簡要回答年夜飯其實又是團圓飯，在選擇吃年夜飯時，肉類食物一定要提前去腥。肉類食物在烹飪的時候比起蔬菜可能會更加的複雜一點點，因為肉類食物的腥味是比較重的。在準備年夜飯的時候，肉類食物一定要提前去腥味，避免在準備...

下面來教大家如何做紅薯做菜餚。操作方法（01）準備材料小紅薯去皮，切成小丁，鋪在碟底。（02）紅薯去皮，切成小丁，鋪在碟底。（03）排骨洗淨，加入生抽，鹽，白糖，粟粉，生油，蒜頭豆豉調味。（04）然後鋪放在小紅薯上面。（05）放在開水鍋內蒸7分鐘。（06）...

做菜是一門很考究的學問，有的人做的菜色香味俱全，有的人做的菜難以下嚥，那麼怎麼做菜才好吃呢？一起來學習一下。操作方法（01）在我們平常做菜中，炒菜是我們最常見的一種做法，因此“炒”是最廣泛使用的一種烹調方法。適用於炒的...

菜椒炒肉是一道常見的家常菜，那如何自己在家做這道菜呢？今天小編就帶大家一起去看一看，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）買材料（1）菜椒，請選擇新鮮且通體均勻的；（2）腿肉，請選擇肥肉少廋肉多的為宜；（02）洗食材（1）將買回來的菜椒和腿肉...

菠蘿口感酸甜清香撲鼻，不管是生吃，做菜吃，都一樣的美味！今天小編就給大家介紹一款酸甜可口的美食——菠蘿炒飯。操作方法（01）準備好食材。（02）把菠蘿肉切丁用淡鹽水浸泡20分鐘（03）香菇，香腸，胡蘿蔔切丁方法/步驟2（01）把雞蛋打在米飯...

紅酒作為一種常見的飲品，用來烹飪也是非常好的選擇，接下來跟着小編一起看看有哪些做法。操作方法（01）紅酒梨子，把梨子洗淨去皮去核切片，加入適量的紅酒和冰糖，一點點肉桂粉，大火煮開，轉中小火，煮20分鐘，放涼冷藏後食用（02）紅酒雞翅...

許多主婦把微波爐當成熱剩菜剩飯的工具，其實微波爐可烹調，加熱，解凍，烘乾。只要用心探討和研究，微波爐的功能會對日常生活有很大的幫助。下面為大家介紹一下用微波爐做菜的幾個步驟。操作方法（01）桔香牛肉蘿蔔絲材料：牛肉蘿蔔...

番茄做菜很多人都會，番茄炒蛋、番茄蛋湯這些菜大家都非常熟悉了，其實番茄與其他的菜搭配也是很有營養的。番茄燒茄子（01）做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合...

今天就跟隨小編一起看看為什麼説做菜要熱鍋涼油？感興趣的朋友一起來看看吧！為什麼説做菜要熱鍋涼油？有什麼原因？操作方法熱鍋涼油，這是做菜的基本功，鍋燒熱了，油到進去才不會，濺出來，油也燒到最佳的温度，這樣炒出來的菜才好吃香...

夏天來了，酸酸甜甜的菠蘿是很多人的愛好，但是如果能只知道生吃的話，那就太落後了，菠蘿還能做菜喲。操作方法（01）菠蘿飯：從中間切開菠蘿，掏出果肉切丁，煮熟的米飯加入泰式紅咖喱chao制，用檸檬汁，胡椒粉，鹽來調味。調好後，加入菠蘿丁...

你會做飯做菜嗎？你想學做飯做菜嗎？怎樣才能快速的學會，有哪些途徑可以去學呢？下面，我們一起來看看這些學習的途徑和技巧吧。操作方法看書。現在市面上有很多美食類的書籍賣，假如你想快速地學會做菜做飯，那不妨找個合適的時間...

簡要回答作為家裏經常做飯的人，油鹽醬醋是經常接觸的人，但是你知道什麼時候放入調料才是最佳時間嗎?調味料放錯時間，味道差之千里，不會的趕緊學起來!一、炒肉菜放調料順序第一步：糖;第二步：料酒;第三步：醋;第四步：鹽;第五步：醬...

每日三餐是我們每天的必須，也是我們日常生活的能量來源，通常做菜我們都會加入一定的調味料來進行調味，通常廚房常見的調味料有鹹鹽、味精、雞精、胡椒粉等等，這些對我們的飯菜都有很好的調味提鮮的作用，也是我們做菜的好幫...

在咱們日常做菜做飯中都有哪些調味品呢，及這些調味品的使用及作用，小編今日簡單介紹一下。操作方法（01）做菜最常用的調味品自然是食用油了，炒菜時用食用油，使菜更香不容易糊鍋。拌菜時用食用油更好吃。（02）做菜時還常用到葱，葱...

黃燜雞塊屬於魯菜，主要食材有雞肉、筍肉和木耳，主要烹飪工藝是燜。成品雞塊酥嫩、口味鮮汁濃，色澤黃亮。雞汁濃，帶鮮甜，入口爛，淡醬色，四季皆宜。黃燜雞塊做法一（01）雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊。（02）...

壓力鍋是目前市場上比較受歡迎的廚房電器。用它來做各種營養美味的佳湯菜餚最好不過。不論你是家庭主婦，還是職場男兒，閒暇有空的時候都可以在家裏自己露一手，為自己的家人奉上自己的愛心餐點。電壓力鍋食譜，趕緊來學學吧...

豆角含有豐富的維生素、大量鐵元素、許多抗氧化劑和胡蘿蔔素等。深受人們的喜愛，你知道豆角怎麼做菜好吃嗎？操作方法（01）將豆角去莖清洗乾淨、大蒜、瘦肉、清洗乾淨後，放旁邊待用（02）把豆角切成薄片裝入盤中，大蒜切成末放旁邊...

工具/材料菜頭、瘦肉、地瓜粉，鹽巴，味精，茶油，香葱操作方法首先將菜頭去皮，切成薄片，如下圖所示。然後往高壓鍋中放入適量的清水，倒入菜頭片，開大火壓十分鐘。接着把瘦肉洗淨，切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下。等到菜頭壓好後，...

現在手機上的做菜指導軟件很多，新手簡簡單單就會做菜，下面介紹一些做菜的軟件。工具/材料智能手機做菜軟件推薦01豆果美食目前國內用户最多的菜譜APP，網站微博單一平台關注量遠超其他同類APP網站，下載數量千萬次以上。它...