簡要回答
其實花膠和魚膠並沒有什麼區別，因為這兩種都屬於同一種食物，都是魚身上的魚瓢製作成的一種乾製品，只是它的叫法是不一樣的。眾所周知，我們所説的魚膠含有豐富的營養價值，比如裏面含有大量的氨基酸、膠原蛋白等等有效成分。在生活中適當的吃魚膠，能夠補充營養物質，能夠提高免疫力。
其實魚膠又被人們稱之為海洋人蔘，它跟燕窩、魚翅等等是一樣的，能夠達到滋補的功效。只是人們在現實生活中選擇吃花膠或者是魚膠的時候，也需要小心謹慎。
花膠的挑選方式
一般在挑選花膠的時候，首先要看一下花膠的顏色，個頭、乾濕度等等情況。當然不同花膠的顏色品質其實是不一樣的，正常情況下，品質較好的花膠顏色其實是不太均勻的琥珀色，可能會帶有少量的血絲。如果我們在購買花膠的時候，發現花膠是金燦燦的顏色，建議不要購買。
不適合吃花膠的人有哪些
花膠其實適用人羣比較廣泛，不過有部分人羣，他們是過敏體質、高血脂、感冒等等情況下。其實並不太適合吃花膠，一旦吃花膠之後可能會對自身健康造成影響。
