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黑虎蝦的做法竅門是將蝦背部剪開,然後清洗乾淨。放入準備好的配料和蝦一起猛火爆炒。將調好的味汁再放入炒幾分鐘,就可以起鍋了。
黑虎蝦是一種很常見的蝦,它的蝦青素含量非常高,營養價值豐富,很多人都喜歡吃黑虎蝦。下面就來教大家黑虎蝦的做法竅門。
詳細內容
黑虎蝦背部剪開,挑去沙線,沖洗乾淨。
大蒜拍碎剁末,大葱切末,姜切末。
調一個碗汁:醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入一碗,混合均勻後可以嘗一嘗,味道滿意了就可以;這個口味完全隨個人,多點少點都可以,成品的味道會比碗汁要重一些。
碗汁、葱薑蒜末,老乾媽辣豆豉一併準備好,進鍋後快速翻炒時就不會手忙腳亂了
不粘炒鍋中倒少許油,將葱薑蒜末煸炒出香味兒。
將開背蝦倒入鍋中,大火翻炒變紅色
將碗汁淋入鍋中,使蝦都浸在湯汁中,充分入味,兩分鐘後出鍋,想要個樣子就擺盤,着急吃就直接倒入盤中,撒少許香菜或者香葱末,紅綠相間更加誘人。