步驟/方法(01)1、原料:裏脊切絲(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切絲、葱薑蒜適量;(02)2、熱鍋温油爆香薑絲,滑炒裏脊絲到散,肉變白;(03)3、加入辣椒絲,蒜末大火翻炒3分鐘;(04)4、加入香菜段,葱段翻炒1分鐘,淋麻油、鹽、胡椒調味,迅速出鍋。