清炒絲瓜是利用絲瓜為主要原料的家常菜,下面我給大家講講怎樣做家常清炒絲瓜操作方法(01)我們將買回來的絲瓜去皮,用刮皮刀去皮比較方便,洗乾淨(02)然後將絲瓜切成小塊(03)將姜和蒜洗乾淨切成碎末(04)熱鍋放油,油温合適後加入姜蒜爆香(05)然後放入絲瓜,因為絲瓜不容易熟,所以加水燜一下(06)燜好後加鹽和雞精,炒勻就行了