鸡蛋营养丰富，老少皆宜，富含胆固醇，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。煎鸡蛋方法简单，速学速用。操作方法（01）准备好材料，锅里滴上几滴油。（02）将鸡蛋直接磕破打到锅里，关小火。（03）等蛋清蛋黄凝固，在表面均匀的撒上适量的食盐。（04）翻面至双面金黄，蛋黄凝固不流汤。（05）装盘出锅，配上一片面包，是早餐的最佳选择之一。
