清炒芸豆丝的做法

如果炖芸豆吃腻了，不妨换个做法，清炒一道芸豆丝，虽然切丝时麻烦一点，但吃起来更入味，更下饭。

操作方法

（01）将芸豆去筋后洗净。

（02）把洗净的芸豆切成丝。

（03）切些葱花和姜末备用。

（04）在锅内放入适量油，油温6成热时放入葱花和姜末爆锅。

（05）爆出香味后放入芸豆丝翻炒。

（06）放入料酒和生抽调味后继续翻炒，如果锅内太干，可以稍加一点点水，一次不要加多。

（07）翻炒至芸豆丝软烂后，加入适量盐。

（08）将盐翻炒均匀后，装入盘中就可以享用了。