蜜汁山药是一道名贵的汉族小吃,属于鲁菜系。 功效:健脑益智,滋阴养血 应用:适用于智力、记忆力减退者;脑力劳动者可经常服食。 做法: 1、山药洗净去皮,切成段。 2、山药上笼蒸熟备用。 3、锅里放水、冰糖开始炒糖色,糖色变红后放入热水、蜂蜜,将山药放进去煮几分钟。 4、捞出山药装盘,开火将汤汁熬到粘稠浇到山药上即可。 5、一道简单的蜜汁山药就做好了。