工具/材料 辣椒,花椒,八角,蔥薑蒜,枸杞,桂皮 操作方法 豬背肉適量,洗淨,切片,裝盤備用 豬骨肉適量,洗淨,裝盤備用 辣椒切成段,花椒適量,八角適量,桂皮適量,洗淨,蔥薑蒜準備多一些,洗淨,切斷,裝盤備用, 鍋中加油適量,待油8分熱時加入除了蔥外的所有配料,爆炒, 然後將其加入專門做火鍋的底鍋中,加水適量,煮開,再熬製30分鐘,充分入味。 然後我們加入豬骨肉,慢火豬8分鐘左右,再加入豬背肉,然後加一些香菇,慢火豬3分鐘,加芹菜,蔥,鹽,味精,攪勻,起鍋。OK了