上海阿大蔥油餅做法

今天小編給大家帶來的是上海阿大蔥油餅的做法，希望能夠幫助到大家!

工具/材料

蔥，麪粉，鹽，糖

操作方法

在麪粉里加入適量的拌勻鹽和糖，加入溫水，面水比例爲5：3，加入適量發酵粉。

和好後，醒二十分鐘，抹一層油。

取一坨雞蛋大小的麪糰，手掌壓成長條，塗一層油後放上蔥花。

由下往上捲起後，順時針旋纏繞後放置十五分鐘。

用手掌壓成麪餅

鍋放油，等油熱後放入麪餅，煎至兩面金黃出鍋即可，這樣，我們的蔥油麪餅就做好啦