工具/材料紅薯粉,酸豆角,芝麻,花生米,青菜,辣椒面,醋若干。操作方法先將紅薯粉用開水泡軟。酸豆角,薑絲,蒜,香菜,小蔥切碎。 花生米下鍋炒熱,盛盤待用。 將蒜蓉,辣椒麪,白芝麻下鍋翻炒混合形成底料。 加入酸豆角,再加一碗水,開大火熬製湯底。 將泡好的粉絲下鍋,然後加鹽,生抽,醋和雞精進行烹煮,用筷子不斷攪拌粉絲。 等粉絲煮熟後,下青菜,然後撈出盛盤。 加上蔥,香菜和花生米即可。