工具/材料 雞翅300克,醃製過的檸檬1個,生抽1勺,料酒1勺,老抽1小勺,薑蓉、蒜米適量。 操作方法 雞翅準備,檸檬切成碎丁。 雞翅里加適量的鹽,1勺生抽。 1勺料酒醃製幾分鐘。 開火下油,放蒜米進去爆香,雞翅下鍋翻炒一下然後把雞翅擺均勻小火煎。 煎到有點焦黃色下檸檬進去。 加小半碗水,小勺老抽翻炒均勻。 蓋上蓋子小火燜。 燜得5分鐘左右打開蓋子用筷子把雞翅翻轉。 然後再繼續燜到水份差不幹完就可以了。