其實面魚就是用麪粉做成的麪食,口味口感很好,是老少皆宜的食品,而且製作方法也很簡單,下面就教你怎麼做手工面魚吧。
操作方法
01取適量的麪粉,加入適量的水,開始和麪,不要讓面太硬,多揉一下,這樣可以讓面有筋度。
02將和好的面放在溫度適宜的地方,環境溫度不能太低,否則在會影響發麪。
03等面醒了後,摸着感覺很稀就代表可以了。
04鍋里加色拉油,摻水中火,加入青菜、鹽、香料,等青菜煮成五分熟的狀態,加入適量的水,大火燒開。
05手中拿着麪糰,開始慢慢的往鍋中扯麪塊,每次扯的面塊不宜過大,等全部撤結束後,大火燒,五分鐘後加一點香油,面魚熟透口感纔好。
06面魚熟後就可以出鍋了,一定要趁熱吃,這樣纔不會影響口感,同時面魚也不會糊。