操作方法 先將麪粉放在碗裏,然後加一點水揉成一個麪糰。 醒面的話就用保鮮膜封住放在陰涼的地方,大約半個小時。 將麪糰揪成小麪糰,放在菜板上準備用。 用擀麪杖將麪糰擀成2-3mm的麪皮,用刀切成長條狀。 再把麪皮一點一點的揪成不規則圖形,放在鍋裏面煮,麪皮浮起來以後我們就可以食用。