茄子去皮其實是很簡單的,一起來 看看如何去茄子皮? 操作方法 茄子一定要買新鮮的,比較硬的,不要買那些放久的,已經軟軟的茄子哦。買回來的茄子清洗乾淨。 準備好一把削皮刀,清洗乾淨刀表面。 去掉茄子蒂,然後直接用削皮刀把茄子皮削乾淨,長條比較嫩的茄子最好削皮了。 如果沒有削皮刀,也可以直接用大刀削,只是這樣會比較麻煩一些,而且一定要小心手哦。