炎熱夏季吃上一份涼皮爽口開胃又能解暑，涼皮好吃與否離不開調料水的搭配。下面我就把涼皮調料水的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
蒜，味極鮮醬油，鹽，白醋，白開水等等
操作方法
首先炸點蔥薑蒜油，鍋中加入適量的花生油，油溫四成熱放入蔥段、薑片、蒜片小火慢慢炸至食材金黃色關火放涼備用
大蒜適量剝去外皮搗成蒜泥放入碗中加入適量的鹽和白開水攪拌均勻
取適量的芝麻醬放入碗中加入適量的鹽一邊加水一邊攪拌均勻成糊狀
碗中放入辣椒面、白芝麻、鹽備好，起鍋燒油溫至冒煙後倒入碗中攪拌均勻即可
碗中加入適量的白醋、味極鮮醬油和一點點白糖攪拌均勻即可。涼皮切好放入容器中，根據自己的口味加入調好的料水攪拌均勻開始享用吧！
