現成的面線糊通常比較稀，以湯和料爲主，面線的量很少。今天小編就給大家介紹一下怎麼做家常面線糊，讓你吃得飽、吃得爽!
操作方法
（01）瘦肉的準備：取1塊瘦肉，清洗一下，切成薄片；將瘦肉放入盆中，加入適量的料酒、生抽，拌勻，醃製5分鐘；再下適量的澱粉攪拌均勻；
（02）其他配菜的準備：取1小把韭菜，清洗乾淨，切成小段；取少量的空心菜，空心菜摘成小節，再清洗乾淨；
（03）面線的準備：面線是閩南特產，需要提前購買；煮的時候只需要直接放入即可，也可以折成小段、避免太長了；
（04）開火：開大火，加入少量的香麻油，先燒熱，再加入適量的水，煮開；香麻油入鍋燒熱會更香，俗稱“熟油”；
（05）煮瘦肉：待鍋裏湯汁煮開後，將瘦肉下入鍋裏；下瘦肉時，要將瘦肉打散，避免粘在一起、不會熟；
（06）下面線、下空心菜：待瘦肉下後、湯汁煮開後，將面線糊折成2-3段，下入鍋裏，翻攪幾下；再將空心菜下鍋裏；
（07）下韭菜、調味、完成：空心菜下後翻攪幾下，再將韭菜下鍋裏；加入適量的鹽和味精調味，再翻攪幾下，就完成了！
